Vietnam House trở lại với ngôi sao đầu bếp Luke nguyễn

 12:48 | Thứ sáu, 27/10/2017  0
Sau thời gian dài tạm ngưng vì nhiều lý do, Nhà hàng Vietnam House (93 - 97 Đồng Khởi, quận 1, TP.HCM) đã chính thức chào đón thực khách trở lại với một phong cách hoàn toàn mới, sang trọng và đẳng cấp. Ngôi sao đầu bếp người Úc gốc Việt Luke Nguyễn chính là người đã đem đến cho thực khách Vietnam House vẻ đẹp của ẩm thực Việt Nam cả về hương vị và trình bày theo xu hướng hiện đại. Cũng có thể nói đây là hứa hẹn về một dấu ấn cho ẩm thực Việt Nam ngay tại trung tâm TP.HCM.

Với nhà hàng đầu tiên mang thương hiệu đầu bếp Luke Nguyễn tại Việt Nam, thực khách sẽ được thưởng thức nhiều món ngon Việt Nam cổ điển với những biến tấu hiện đại theo xu hướng ẩm thực quốc tế.

Trải nghiệm ẩm thực độc đáo trong tòa nhà xưa

Vietnam House được nâng cấp từ tòa nhà cổ lâu đời với lối kiến trúc thời thuộc địa tại góc đường Đồng Khởi và Mạc Thị Bưởi. Đây từng là nhà hàng danh tiếng L’Imperial và cũng là nơi giới doanh nhân Sài Gòn thành đạt lui tới vào những năm đầu 1900. Đến Vietnam House hôm nay sau 117 năm lịch sử, thực khách sẽ có những trải nghiệm ẩm thực hoàn toàn khác biệt, đẳng cấp và thật sự lôi cuốn khi từ bên trong nhìn ra góc phố duyên dáng, in dấu những ngày tháng xưa cũ. 

Vietnam House tọa lạc tại 93-97 Đồng Khởi, Quận 1, TP.HCM

Thực đơn của Vietnam House hội tụ những món ngon truyền thống trên khắp các vùng miền từ Bắc chí Nam. Bữa trưa và bữa tối tại nhà hàng Vietnam House gây ấn tượng với thực đơn tuyển chọn những vị ngon nổi tiếng và được yêu thích nhất của đất nước.

Bếp trưởng Luke Nguyễn cùng đội ngũ nhân viên luôn nỗ lực tìm kiếm những nguồn thực phẩm tươi mới hàng ngày tại địa phương và tuyển chọn những nguyên liệu có chất lượng cao nhất, tươi ngon nhất kết hợp với kỹ thuật nấu nướng tài tình nhằm giữ lại và gia tăng hương vị từng thành phần, gia vị của mỗi món ăn. Nét quyến rũ khác của Vietnam House chính là danh mục hơn 500 loại rượu hảo hạng từ khắp thế giới.

Vietnam House là nhà hàng đầu tiên Luke Nguyễn đảm trách cương vị bếp trưởng tại Việt Nam

Đặc sắc tại Vietnam House là các món khai vị: gỏi cuốn thịt heo Iberico, gỏi xoài xanh cua lột... Các món chính: bồ câu nướng ngũ vị, bò Úc kho, và phở bò Wagyu thượng hạng... Các món tráng miệng: kem cháy lá dứa, đậu hũ Vietnam House...

Ngoài ra, thực đơn “Executive Set Lunch” hai món được giới thiệu với mức giá 280.000 VNĐ và ba món 380.000 VNĐ.

Phở bò Wagyu thượng hạng

“Đưa Vietnam House trở lại thị trường ẩm thực Việt Nam, Tập đoàn WMC và bếp trưởng Luke Nguyễn đã công phu tạo nên những trải nghiệm độc đáo cho ẩm thực Việt Nam, góp phần nâng cao vị thế du lịch của TP.HCM trong sự lựa chọn của thực khách sành điệu, cũng như du khách đến Việt Nam từ khắp nơi trên toàn thế giới” - ông Kai Speth, Phó tổng giám đốc phụ trách khối hoạt động và hiệu quả kinh doanh Tập đoàn WMC cho biết.

Giấc mơ thành hiện thực của Luke Nguyễn

Với rất nhiều thành tựu nổi bật trong lĩnh vực ẩm thực, ngôi sao đầu bếp người Úc gốc Việt Luke Nguyễn đã tạo dựng cho bản thân một thương hiệu rất ấn tượng trên con đường sự nghiệp. Ở tuổi 23, anh đã thực hiện được mơ ước khi mở nhà hàng đầu tiên có tên Red Lantern được đánh giá rất cao vào năm 2002. Luke Nguyễn cũng là người đứng sau, chịu trách nhiệm cố vấn cho Fat Noodle, chuỗi nhà hàng chuyên những món mì, phở châu Á rất được yêu thích tại khu sòng bài The Star ở Pyrmont, Sydney, và Brisbane, nước Úc.

Miến xào cua lột, rau củ xốt dầu hàu

Bên cạnh niềm đam mê cháy bỏng đối với công việc nấu nướng chuyên nghiệp, Luke Nguyễn còn có tình yêu mãnh liệt dành cho việc truyền bá ẩm thực đi khắp thế giới. Anh là tác giả của bảy quyển sách ẩm thực bán chạy nhất và đoạt nhiều giải thưởng như: Secrets of the Red Lantern, The Songs of Sapa, Indochine, Luke Nguyen’s Greater Mekong, Food of Vietnam, Luke’s Food of France và Street Food Asia.

Hiện nay Luke Nguyễn vinh dự có tên trong nghiệp đoàn danh giá Food Hall of Fame nhờ những chương trình truyền hình ẩm thực nổi tiếng phát trên khắp 150 quốc gia như Luke Nguyen’s Vietnam, Luke Nguyen’s Greater Mekong, Luke Nguyen’s France và Luke Nguyen’s UK. Luke Nguyễn cũng là một trong ba vị giám khảo của chương trình Master Chef Việt Nam mùa 1, 2 và từng là khách mời đặc biệt xuất hiện trong chương trình truyền hình Gordon Ramsay’s Great Escape và Master Chef Australia. Bên cạnh đó, Luke Nguyễn cũng là đại sứ của Tập đoàn công ty du lịch APT danh tiếng chuyên tổ chức các chuyến đi khám phá ẩm thực tại Việt Nam, Campuchia, Trung Quốc, Myanmar và Nhật Bản. Ngoài ra, Luke Nguyễn còn là đại sứ ẩm thực chính thức của hàng không Etihad Airways, chịu trách nhiệm thiết kế thực đơn trên những chuyến bay của hãng từ hạng nhất, hạng thương gia cho đến hạng phổ thông.

Tháng 3.2015 Luke Nguyễn đã mở trường dạy nấu ăn món Việt mang tên GRAIN Cooking Studio, nơi học viên có thể học và thực hành việc nấu nướng cũng như trải nghiệm hành trình ẩm thực và văn hóa Việt. Vietnam House tự hào là dự án nhà hàng đầu tiên với sự góp mặt của ngôi sao ẩm thực Luke Nguyễn tại Việt Nam. “Đây là ước mơ từ lâu của tôi, được đưa kiến thức và kinh nghiệm tích lũy từ những chuyến đi cũng như từ cả sự nghiệp trong ngành ẩm thực của mình về đây, tạo nên những trải nghiệm thật đặc biệt cho thực khách tại quê nhà”, Luke Nguyễn chia sẻ. 

Nhà hàng Vietnam House 

93-97 Đồng Khởi, Quận 1, TP.HCM.

ĐT: (028) 3822 2226.

Giờ mở cửa: 11g - 23g. 

www.vietnamhousesaigon.com. 

www.facebook.com/vietnamhouserestaurant

Tập đoàn WMC đang khẳng định vị trí hàng đầu Việt Nam

Được thành lập từ năm 2007, Công ty cổ phần Tập đoàn Quản lý Bất động sản Windsor (Tập đoàn WMC) là công ty quản lý nhà hàng, khách sạn, và bất động sản đặt trụ sở chính tại TP.HCM.

Danh mục quản lý của công ty đa dạng, gồm khách sạn, căn hộ dịch vụ cao cấp, văn phòng cho thuê, nhà hàng và trung tâm thương mại. Với sứ mệnh và tầm nhìn chiến lược được hoạch định bền vững bởi ban lãnh đạo công ty, WMC đang dần khẳng định, mở rộng và phát triển thành một trong những tập đoàn quản lý nhà hàng, khách sạn, và bất động sản hàng đầu Việt Nam.

Bài và ảnh Đỗ Bảo

 

 

 

 

bài viết liên quan
để lại bình luận của bạn
có thể bạn quan tâm
bài viết cùng chuyên mục
Xem nhiều nhất
*Chỉ được phép sử dụng thông tin từ website này khi có chấp thuận bằng văn bản của Người Đô Thị.