LTS: Giò, chả vốn là đặc sản ngày lễ, tết của xứ Bắc nhưng giờ đã trở thành món ăn phổ biến quanh năm ở khắp các vùng miền. Nhu cầu lớn vậy nên nhiều người sản xuất giò, chả tìm cách giảm chi phí và thời gian chế biến bằng thủ thuật độn thêm nguyên liệu khác, xài hoá chất vô tội vạ khiến món ăn này trở thành món tiềm ẩn nhiều nguy cơ gây ngộ độc cho thực khách.

Ngày tết, nhu cầu sử dụng rau, củ, quả tăng nhanh. Do vậy, một số đối tượng sử dụng hóa chất cấm, thuốc bảo vệ thực vật ngoài danh mục để rau, củ lớn nhanh, đẹp mắt nhằm thu lợi bất chính, mặc sức khỏe người tiêu dùng.

Tóc bạc dù không phải là một dấu hiệu nghiêm trọng của sức khỏe nhưng lại làm nhiều người mất tự tin, ngại giao tiếp, từ đó dẫn đến căng thẳng tinh thần, giảm chất lượng cuộc sống, nhất là với những ai tóc sớm bạc khi tuổi đời còn trẻ: “Đếm tóc bạc tuổi đời chưa đủ/ Bụi đường dài gót mỏi đi quanh…” (Tuệ Sỹ).

LTS: Có một sự trùng hợp ngẫu nhiên thú vị: cách đây 30 năm, lần đầu tiên GS - BS Nguyễn Chấn Hùng cho ra mắt cuốn sách “Tìm hiểu bệnh ung thư”. Dù in trên giấy vàng nhưng cuốn sách đã được bạn đọc đón nhận nồng nhiệt. Sách được tái bản rất nhiều lần với số lượng lớn. Đọc cuốn sách này, học giả Nguyễn Hiến Lê nhận xét: tác giả viết dễ đọc, dễ hiểu, rất cần thiết cho mọi người, nhất là với những người chẳng may bị bệnh khó. Thời gian qua, có biết bao tiến bộ giúp hiểu, phát hiện và điều trị tốt bệnh ung thư. Và từ số báo này, GS - BS Nguyễn Chấn Hùng tha thiết chuyển tải những điều mới mẽ ấy đến bà con xa gần.

Ung thư của trẻ em thì hiếm gặp, khoảng 100 người lớn bị ung thư thì có một em bé bị bệnh. Các ung thư xuất phát từ các đột biến trong các gen của các tế bào đang tăng trưởng.

Dòng Ebola đổ vào con sông cái Congo. Dòng sông nào mà không thơ mộng. Con virút tàn độc lại mang tên Ebola. Như con khỉ Tôn Ngộ Không dùng cân đẩu vân mà nhảy được ngàn dặm, virút vô hình vô ảnh không có cánh mà có thể bay khắp địa cầu, làm cả loài người đang xính vính.

LTS. Hôm 26.10, bà Dilma Rousseff vừa được bầu lại làm tổng thống Brazil với số phiếu quá bán trong một cuộc chạy đua sít sao. Nếu trước đây GS.BS Nguyễn Chấn Hùng chọn tuyến giáp của nữ tổng thống Argentina để nói về tình huống dương tính giả trong ung thư, thì lần này kết quả bầu cử tổng thống của Brazil là dịp để ông viết về vai trò của ý chí trong cuộc chiến đấu chống lại căn bệnh quái ác này.