Những công năng kỳ diệu của bộ nồi sứ dưỡng sinh vừa ra mắt

Bộ nồi đất dưỡng sinh lấy cảm hứng từ món cá kho nồi đất của những người vợ – người mẹ – người luôn chăm chút bữa cơm hàng ngày cho cả gia đình. Dựa trên cảm hứng đó, Minh Long I đã tìm ra một “công thức có một không hai”, cho ra dòng sản phẩm nồi đất dưỡng sinh bảo đảm vừa ngon, vừa lành cho tất cả mọi món ăn..

Sứ dưỡng sinh được sản xuất theo công nghệ đặc biệt và thiết bị hiện đại, sử dụng nguyên liệu là đất hiếm, không chứa chì hay cadmium làm giảm nguy cơ tích tụ độc tố gây ung thư và tuyệt đối an toàn cho sức khỏe khi sử dụng. Theo đó, sứ dưỡng sinh chịu sốc nhiệt nóng lạnh toàn phần lên đến 800 độ C nên không bị nứt, vỡ khi dùng để nấu nướng bình thường. Sản phẩm có độ bền cao, cứng chắc hơn gốm sứ thông thường trên thị trường rất nhiều lần. Không bị tróc men, bung men, rạn men vì độ hút ẩm gần như bằng 0 (vì là sứ). Do vậy, dụng cụ nấu bằng sứ dưỡng sinh luôn an toàn và không xúc tác sinh ra chất độc hại khi chế biến hoặc gia nhiệt.

Đặc biệt nồi dưỡng sinh phát huy hết tính năng ưu việt của đồ gốm sứ là tính bức xạ nhiệt được tăng cường nên tạo nhiệt độ bên trong nồi không “nóng hỗn” mà nóng đồng đều từ đáy đến nắp nồi. Nhờ đó, thực phẩm được chế biến bằng các Sứ dưỡng sinh dù nấu ở nhiệt độ thấp nhưng vẫn chín nhanh, chín đều và chín sâu từ bên trong. Món ăn sau khi chế biến không sinh ra chất độc hại, có hương vị đặc trưng, giữ lại dưỡng chất tốt nhất, vừa miệng và ngon ngọt hơn dụng cụ nấu thông thường. Đặc biệt là tiết kiệm năng lượng khi nấu những món cần có thời gian dài như các món hầm.

Từ đầu tháng 7.2018, Minh Long giới thiệu ra thị trường12 dòng sản phẩm sứ dưỡng sinh, hội tụ đầy đủ những đặc tính vượt trội về công năng, công dụng, kỹ thuật và mỹ thuật. Dãy sản phẩm nồi có 5 nhóm công năng chính: Luộc, hấp, nấu, xào, chiên. Dưới đây là những công năng đặc biệt của sứ dưỡng sinh: 

Luộc không cần nước, hấp rất nhanh mềm

Nồi dưỡng sinh có một cách thức rất mới là luộc không cần nước. Rau củ sau khi rửa chỉ cần bỏ vào nồi (không có nước) rồi bắc lên bếp trong vòng vài phút là chín. Đặc biệt, rau củ chín rất đồng đều, có màu sắc đẹp, mùi thơm và vị ngọt tự nhiên so với những cách luộc thông thường. Thời gian luộc rất nhanh và không cần nước giúp cấu trúc thực phẩm không bị phá vỡ, dưỡng chất không bị mất nhiều vào nước như cách luộc thông thường nên rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt là giúp việc tiêu hóa sẽ dễ dàng hơn.

Nồi dưỡng sinh dùng để hấp (hấp gà, thịt cá, khoai củ…) sẽ giúp thực phẩm rất nhanh mềm. Thời gian hấp nhanh nên món ăn chẳng những có màu sắc đẹp mà còn giữ được trọn vẹn hương vị thơm ngon, đậm đà và dinh dưỡng thuần khiết của thực phẩm. Đơn cử như món gà hấp muối: 1 con gà sau khi làm sạch và ướp gia vị bỏ vào nồi hấp chỉ trong 30 phút là gà chín đều, chín sâu từ trong ra ngoài. Đặc biệt, thịt gà thơm lừng, dai và ngọt hơn cách hấp thông thường.

Nấu chín nhanh, chín đều và chín sâu

Nồi dưỡng sinh có nhiệt tỏa đều từ dưới lên trên và được nấu bằng bức xạ nhiệt (bức xạ nhiệt là bước sóng đi tới đâu thì nhiệt truyền tới đó, không dừng lại cố định ở điểm nào) nên thực phẩm khi nấu sẽ chín nhanh, chín đều và chín sâu, cấu trúc thức ăn không bị phá vỡ và giữ lại được các vitamin, khoáng chất cần thiết. Ngay cả gạo lứt – một loại gạo nhiều dưỡng chất nhưng nhiều người ngại nấu vì “khó quá” cũng trở nên ngon và mềm, nhất là hạt cơm dẻo hơn do chín rất sâu.

Dù nấu với số lượng nhiều nhưng các hạt gạo đều chín, dẻo thơm và nở đồng đều từ bên trong, lớp cơm bên dưới đáy nồi có màu vàng đẹp và giòn. Nước canh sau khi nấu có độ trong, độ ngọt tự nhiên và đậm đà mà người nội trợ khó tìm thấy ở những loại nồi đã nấu trước đây.

Xào, chiên nhiệt độ thấp

Dù là nguyên liệu dân dã hay sang trọng thì khi xào bằng nồi dưỡng sinh món ăn đều chín rất đồng đều, giữ lại nhiều dưỡng chất cũng như hương vị thơm ngon của các thành phần thực phẩm có trong món xào.

Bên cạnh đó, Sứ dưỡng sinh được tăng cường bức xạ nhiệt, giữ nhiệt tốt và ổn định độ nóng nên có thể sử dụng để chế biến những món chiên ở nhiệt độ thấp hơn (dưới 130 độ C) nhiệt độ thông thường mà người nội trợ hay chiên để thực phẩm chín trên các dụng cụ nấu thông thường  (từ 150 độ C đến 160 độ C hoặc hơn). Đặc biệt, dù chiên ở nhiệt độ thấp nhưng thực phẩm vẫn chín sâu, giữ độ giòn lâu, có màu vàng đẹp, thơm ngon đậm đà. Với nhiệt độ này, dầu không bị quá lửa nên không sinh ra chất độc hại ( nhiệt độ trên 160 độ C bắt đầu sinh độc gây ung thư), giúp cơ thể giảm lượng độc tố và hóa chất tích tụ, giảm nguy cơ bệnh tim mạch, ung thư, béo phì…

Ngoài ra, những món ăn quen thuộc hàng ngày khi nấu bằng các sản phẩm sứ dưỡng sinh sẽ trở nên hấp dẫn và có hương vị rất thơm ngon.

Món kho giữ nguyên mùi thơm đặc trưng, từng thớ thịt hay cá mềm, đậm vị. Đặc biệt, với những ai buộc phải uống thuốc Bắc thì nên dùng ấm nước, siêu thuốc sứ dưỡng sinh. Sản phẩm được tăng cường bức xạ hồng ngoại giúp rút ngắn thời gian nấu mà vẫn giữ được các hoạt chất vốn có. Sản phẩm được làm bằng chất liệu sứ lành tính, không chứa bất kỳ độc tố nào và không có kim loại bên trong như các sản phẩm sắc thuốc thông thường, nên thuốc hoặc thảo dược không tiếp xúc phản ứng với kim loại trong quá trình gia nhiệt, thuốc không bị biến chất, hoạt chất thuốc được tăng cường, an toàn và tốt cho sức khỏe người sử dụng.

N.Trang