Ăn lựu bổ dưỡng ra sao?

Lựu còn gọi là thạch lựu, thừa lựu, tháp lựu, an thạch lựu, toan thạch lựu, thiên tương, thạch lựu bì (vỏ của quả lựu), có tên khoa học Punica granatum L. Trái lựu có vị chua ngọt, tính ấm, có tác dụng vào kinh vị, đại tràng.

Tác dụng của trái lựu theo y học cổ truyền có tác dụng sinh tân chỉ khát (làm tăng thủy dịch trong cơ thể và giải khát). Nếu là loại lựu chua, còn có thêm tác dụng sáp trường (làm săn niêm mạc ruột), chỉ huyết (cầm máu) dùng trái lựu để chữa một số bệnh có xuất huyết; chữa hoạt tả (ỉa chảy), kiết lỵ lâu ngày, băng lậu, khí hư, đới hạ.

Loại trái ngọt, ngoài tác dụng sinh tân chỉ khát và chữa kiết lỵ lâu ngày, còn có thêm tác dụng sát trùng, có thể dùng chữa đau bụng do một số loại ký sinh trùng gây nên.

Tác dụng trái lựu theo y học hiện đại là nguồn cung cấp dồi dào các loại vitamin và khoáng chất. Trái lựu được coi là nguồn dinh dưỡng cung cấp sắt dồi dào. Trong 100g phần ăn được của trái lựu có chứa 0,7mg sắt.

Ngoài các chất dinh dưỡng như đồng, sắt, kali, chất xơ... cùng các loại vitamin có thể giúp bảo vệ cơ thể khỏi các bệnh về tiểu đường, ung thư và tim mạch. Nguồn vitamin C dồi dào trong lựu chính là một chất giúp làm tăng hệ miễn dịch của cơ thể, tránh sự xâm nhập của vi khuẩn, virus trong quá trình mang thai.

Ăn lựu khi mang thai còn có tác dụng tích cực với hệ xương của bà bầu lẫn thai nhi. Vitamin C giúp cơ thể dễ hấp thu sắt mà trái lựu lại giàu cả 2 chất này, như vậy nguồn sắt đã dồi dào lại còn dễ hấp thu.

Trái lựu theo y học hiện đại là nguồn cung cấp dồi dào các loại vitamin và khoáng chất. Ảnh: CTV

Ngoài ra, do lựu chứa nhiều chất chống oxy hóa nên có công dụng rất tốt trong làm đẹp, điển hình giúp làn da sáng mịn. Rất nhiều sản phẩm làm đẹp chiết xuất từ lựu có tác dụng chống khô, mụn và thúc đẩy tái tạo các tế bào da khỏe mạnh.

Có thể nói, lựu là một siêu thực phẩm đối với trẻ em. Lựu có thể giúp tạo ra hồng cầu trong cơ thể và làm tăng lượng haemoglobin trong máu. Ăn lựu còn giúp đáp ứng tốt nhu cầu chất xơ, vitamin, kali hàng ngày cho trẻ.

Lựu còn là thực phẩm giúp giải quyết các vấn đề khác của cơ thể như: chữa viêm, rối loạn tiêu hóa, loại bỏ giun đường ruột, kiểm soát cơn sốt, phòng tránh các bệnh về răng miệng ở trẻ em...

Một số bài thuốc y học cổ truyền có sử dụng trái lựu:

Trẻ em có tích trệ ăn không tiêu, có ký sinh trùng đường ruột: Dùng nước ép hạt lựu thêm đường và nước cho uống. Tuy hiệu quả kém nhưng an toàn hơn vỏ rễ lựu.

Thanh thử, giải nhiệt, ngừa ra nhiều mồ hôi vào mùa hè: Nấu canh cho một số hạt lựu tươi. Canh này còn phòng chữa chứng đau đầu ở phụ nữ và giúp trẻ em tiêu hoá tốt.

Thực tích (do ăn nhiều thịt) khó tiêu, trĩ và ra máu, phụ nữ bạch đới, kinh nguyệt quá nhiều: Dùng trái lựu muối nấu với canh thịt heo ăn.

Đại tiện ra máu, tiêu chảy kéo dài: Ruột trái lựu sấy khô, tán bột. Mỗi lần 10-12g với nước cơm. Hoặc 1 trái lựu tươi nguyên vỏ giã nát sắc với mấy hạt muối để uống.

Lưu ý, lựu có tương tác với một số thuốc dùng trong điều trị tăng huyết áp. Nếu dùng phải thận trọng và cần tham khảo ý kiến thầy thuốc.

BS-CK2. Huỳnh Tấn Vũ (Giảng viên khoa Y học cổ truyền, Đại học Y Dược TP.HCM)