Ăn tối cùng ba đầu bếp nổi tiếng tại Le Corto

Đầu bếp Didier Corlou là tên tuổi được giới sành ăn người Việt yêu thích ẩm thực Pháp biết đến nhiều. Ông từng là bếp trưởng (Executive Chef) của khách sạn Sofitel Metropole Hà Nội suốt gần 15 năm. Ông được biết đến bởi là một trong những người tiên phong kiến tạo món ăn kết hợp tinh túy ẩm thực Pháp với hương vị Việt tạo cảm giác mới lạ, quyến rũ của sự cộng hưởng Đông Tây. Nhiều người đã “đi theo” ông từ Metropole Hà Nội đến nhà hàng do ông làm chủ Vertical ở Hà Nội để thưởng thức các món ăn nổi bật.

Đầu bếp Didier Corlou

Nhà hàng Le Corto (5D Nguyễn Siêu, Q.1) và bếp trưởng tại đây là Sakal đã  mời được đầu bếp Didier Corlou đến phục vụ thực khách một thực đơn đặc biệt chỉ duy nhất vào tối thứ sáu ngày 17/2/2017. Didier Corlou sẽ phục vụ thực khách Le Corto hai món: Cá và gan ngỗng bỏ lon đút lò, trà xanh cao nguyên; Sườn heo dùng kèm với sốt cà phê Arabica Việt Nam.

Đầu bếp Sakal sẽ phục vụ hai món: Sò điệp tươi, cá ngừ từ biển Đông tẩm gia vị với ngò rí và guacamole, bọt wasabi; Ốc vùng Burgundy trộn bơ ngò tây, risotto khoai tây và bánh khoai tây, Pata Negra.

Đầu bếp Sakal

Nữ đầu bếp chuyên về món tráng miệng Laurie Marcuz với nhiều năm kinh nghiệm ở Paris sẽ phục vụ thực khách Le Corto món tráng miệng Brioche sô cô la, sô cô la hiệu Marou nổi tiếng với kem vanilla vùng Madagascar và Tahiti.

Buổi tối có giá 1.6 triệu/ thực khách cho thực đơn 5 món + một món khai vị (Amuse Bouche). Giá 1.9 triệu/thực khách nếu khách lựa chọn thực đơn có bao gồm rượu vang.

T.A