Ảnh: TL
Dầu dừa không phải mỡ động vật nhưng có nhiều axít béo no, cho nên bạn không nên dùng để chiên xào các món ăn. Nhưng bạn có thể dùng như mỹ phẩm giúp mượt da, mượt tóc nhờ thành phần có vitamin E.
Còn về đậu phộng tự ép thì e là không đảm bảo quy trình vệ sinh an toàn thực phẩm, cho nên có thể bị biến tính do bảo quản không tốt. Do đó, bạn có thể dùng được nhưng không dùng thường xuyên mà nên xen kẽ giữa các loại dầu nành, dầu mè, dầu oliu (trộn salad, cho vào canh súp) sẽ tốt hơn.
ThS-BS. Lê Thị Ngọc Vân
(Trưởng khoa Dinh dưỡng, bệnh viện Nhân dân 115, TP.HCM)