Ảnh: internet
Khi nấu cháo hoặc bột cho bé, các bậc phụ huynh hay hầm xương lấy nước vì nghĩ nước hầm xương bổ, cho bé ăn nhiều sẽ cứng xương...
Có nhiều người còn hầm cả nước xương pha sữa cho con uống mà không biết rằng sử dụng nước hầm xương có hại nhiều hơn lợi.
Nước hầm xương có vị ngọt, tạo cảm giác ngon miệng nhưng chất dinh dưỡng rất ít, hầu như không có calci và đạm.
Trong tủy xương còn chứa rất nhiều chất béo động vật làm cho bé khó tiêu hóa, dễ suy dinh dưỡng nếu cứ ăn hầm xương mà không ăn cả xác thức ăn.
Bé nhà bạn ba tuổi, có thể hầm xương một tuần 1 đến 2 lần để đổi vị, tạo cảm giác ngon miệng, đồng thời cho ăn cả xác thức ăn. Không nên hầm xương nhiều vì bé sẽ ngán, không tiêu hóa tốt...
BS-CK1. Nguyễn Thị Tuyết Dung
(Khoa Dinh dưỡng bệnh viện Nhi đồng 2, TP.HCM)