Ăn hải sản dễ gây dị ứng. Ảnh minh hoạ
TS-BS. Trịnh Hoàng Kim Tú (Trung tâm Y sinh học phân tử Đại học Y Dược TP.HCM): Trường hợp đó gọi là giải mẫn cảm với dị nguyên thức ăn nhưng tùy vào loại thức ăn mà bệnh nhân dị ứng. Chẳng hạn, người ta nhận thấy sữa bò thường gây dị ứng ở trẻ nhỏ nhưng khi trẻ lớn lên (> 5 tuổi) thì tỷ lệ dị ứng giảm đi, khả năng dung nạp sữa bò tăng lên và trẻ không còn bị dị ứng sữa bò nữa.
Tương tự, trẻ bị dị ứng với trứng gà cũng có thể hết dị ứng khi lớn lên. Tuy nhiên, tình huống này không xảy ra với người bị dị ứng hải sản. Người ta thấy rằng, khả năng tự giải mẫn cảm của cơ thể, nghĩa là khả năng tự dung nạp hải sản của bệnh nhân dị ứng không cao.
Do vậy, nếu dị ứng với hải sản từ lúc nhỏ thì lớn lên vẫn sẽ dị ứng.