Showroom Minh Long I Hà Nội: Giấc mơ văn hoá Việt đã hiện hình giữa lòng thủ đô

Hiếm có trung tâm thương mại sang trọng và hiện đại nào lại chỉ bày bán một sản phẩm duy nhất là gốm sứ, ý tưởng xây dựng chuỗi showroom của Minh Long bắt đầu từ đâu, thưa anh?

Chính sách của Minh Long I từ đây trở đi muốn nâng cấp thương hiệu, tất cả các điểm bán hàng đều cùng một chuẩn và phong cách bài trí, mỹ thuật. Nhưng Minh Long I mới chỉ làm tốt ở phía Nam, còn thiếu sót với thị trường phía Bắc. Làm một showroom ở Hà Nội, vì chỉ có showroom mình làm mới đủ lớn, đúng chuẩn của mình, theo phong cách của mình, để người tiêu dùng có thể chiêm ngưỡng hết vẻ đẹp của các dòng sản phẩm đa dạng, phong phú, từ đó lấy chuẩn để xây dựng các showroom khác ở phía Bắc.

Một nhu cầu bên trong nữa là nhằm củng cố hệ thống phân phối của Minh Long từ Nam ra Bắc. Trước giờ những nhà phân phối ở phía Nam đa phần gần công ty, rất tiện cho việc vận chuyển, phải có thêm một số kho vận trải dài từ Nam ra Bắc để thuận tiện cho việc xây dựng showroom.

Điểm nhấn nào ấn tượng nhất trong hệ thống nhận diện thương hiệu và thiết kế thẩm mỹ này của Minh Long I?

Minh Long I có ba chuẩn: một cho những showroom riêng biệt chỉ bán sản phẩm Minh Long như Minh Sáng Plaza, Minh Long Tower, showroom Minh Long I Hà Nội; hai là không gian mở trong những siêu thị, trung tâm thương mại cùng các sản phẩm khác; ba là hướng tới một số cửa hàng gần chợ, mang tính chất bình dân hơn cho người tiêu dùng ở chợ truyền thống và thôn quê, vì rào cản tâm lý ngại ngùng khi vào những nơi sang trọng. Nhưng ba không gian này giá cả giống nhau, phong cách phục vụ giống nhau, quyền lợi người tiêu dùng giống nhau ở tất cả các chuẩn.

Về thiết kế thẩm mỹ, không quá khác biệt trong phong cách, chỉ thay đổi gu màu nhưng nhất quán trong nhận diện thương hiệu với bốn màu chủ đạo: màu nâu đậm sôcôla cho các showroom, kem và xám tro trung lập cho những cửa hàng nằm trong trung tâm thương mại, và màu gỗ thông tự nhiên cho các cửa hàng bình dân, tạo cảm giác gần gũi, nhẹ nhàng. Đi cùng những gam màu khác nhau là những cách bài trí khác để tạo cảm giác sống động, hấp dẫn hơn.

Chỉ riêng việc đặt để, trưng bày các bộ bàn ăn và đồ dùng kèm theo cũng là cả một nghệ thuật?

Lý thuyết giữa hàng hiệu và hàng thường khác nhau ở sự chi tiết. Khâu trưng bày quyết định giá trị cộng thêm của Minh Long I. Sản phẩm gốm sứ cần rất nhiều sự đầu tư về ánh sáng, bố cục, gam màu. Chúng tôi phải cải tiến liên tục để ánh sáng tốt hơn, tạo cảm giác đẹp hơn, lung linh hơn. Ngoài việc tạo dựng, mời gọi những chuyên gia về trưng bày, tôi phải tham khảo rất nhiều điểm bán hàng trên thế giới để cải tiến sản phẩm của mình.

Có hai cách, trưng bày để người tiêu dùng tiện mua sản phẩm, ưu tiên cho nhu cầu tiện lợi lựa chọn, quy cách đúng tầm cao, và trưng bày để người tiêu dùng thấy được vẻ đẹp, công dụng và mục đích của từng bộ sản phẩm, để xây dựng ý thức và kiến thức cho người tiêu dùng khi tiếp cận với những phong cách khác nhau. Sắp tới theo định kỳ, hàng tuần hoặc hàng tháng sẽ có tuần lễ bài trí ẩm thực trong những showroom. Chúng tôi sẽ mời các chuyên gia ẩm thực, những nhà văn hoá, nghệ thuật đến để trang trí thức ăn cùng bát đĩa, cho khách hàng cảm nhận sâu hơn, thú vị, lạ lẫm hơn khi đến tham quan.

Đầu tư hơn 30 tỉ đồng xây dựng showroom 4.500m2 tại số 3-5 Nguyễn Văn Linh, Long Biên-Hà Nội, kỳ vọng tạo một không gian đủ lớn để người tiêu dùng “mãn nhãn” với các sản phẩm sứ tuyệt đẹp được người Tràng An đón nhận thế nào, thưa anh?

Chọn địa điểm nằm trên đường Nguyễn Văn Linh để vừa thuận tiện cho vận chuyển của một kho trung chuyển, vừa không quá xa trung tâm để phục vụ người mua và khách đến tham quan. Nhưng khi đưa ra ý tưởng xây dựng showroom Hà Nội, các nhà phân phối sợ ảnh hưởng doanh thu của họ. Thực tế chứng minh doanh thu vẫn tăng lên, chúng tỏ showroom hỗ trợ hệ thống phân phối phát triển tốt hơn, điều đó đã được kiểm chứng qua Minh Sáng Plaza, Minh Long Tower. Showroom Minh Long I Hà Nội cũng không đi ngoài tiến trình đó. Hỏi han những vị khách đến showroom lần đầu tiên ở Hà Nội, họ rất thích thú vì cảm thấy độ phong phú và độ lớn của các sản phẩm mà trước giờ chưa hình dung nổi.

Showroom mang tới cho cư dân thủ đô 15.000 mẫu sản phẩm gốm sứ gồm các loại: chén, bát, đĩa, bình trà, bình hoa, đồ lưu niệm… 

Ngày khai trương, lượng khách rất đông từ sáng tới tối, đủ các thành phần. Hiệu ứng rất tốt vì sản phẩm của mình không bị cách biệt quá trong các phân khúc, doanh thu tương đối cao. Sức mua ở thị trường Hà Nội tương đối lớn, dù mới mở cửa nhưng đã xấp xỉ các showroom phía Nam, đặc biệt vẫn đông khách những ngày sau đó. Đáng mừng nữa là dòng sản phẩm Ly’s Horeca - dòng sản phẩm chuyên dùng cho các nhà hàng, khách sạn vừa mới tung ra thị trường trong đợt khai trương này được người Hà Nội đón nhận nồng nhiệt.

Một điều thú vị nữa trong tư cách nhà sản xuất là trước giờ chỉ tập trung quy cách theo chuẩn thông lệ quốc tế, và người phương Nam rất phù hợp với quy cách đó. Nhưng tiếp xúc với khách hàng mới ngộ ra một điều: người Hà Nội thích những sản phẩm có quy cách nhỏ hơn, từ cái bát, cái đĩa, đến tô, muỗng… do đặc điểm đất chật người đông, bàn ăn cơm nhỏ gọn hơn các gia đình phương Nam. Những dòng sản phẩm trang trí hoa văn màu vàng cũng thu hút khách nhiều hơn. Thế mới biết sức hấp dẫn không chỉ ở hoa văn, họa tiết, mà còn liên quan rất nhiều đến văn hoá đặc trưng của từng vùng miền.

Khó khăn nhất với anh khi “Bắc tiến” là gì?

Nhân sự. Nguồn nhân lực sẵn có đã quen với văn hoá làm việc phía Nam, cũng chưa quen đi công tác xa, nên khó về tâm lý, phải thuyết phục rất nhiều cùng chính sách hỗ trợ. Để phát triển lâu dài, chỉ một số vị trí chủ chốt là người từ Nam đưa ra, còn lại phải tuyển người tại chỗ để bớt chi phí. Tất cả muốn thành công cần nhất vẫn là con người, nếu không có đội ngũ bán hàng chuyên nghiệp sẽ rất khó triển khai ý tưởng và tinh thần phục vụ. 

Sản phẩm gốm sứ Minh Long 1 

Những người yêu gốm sứ Minh Long I cũng rất chờ đợi sự kiện khai trương nhà máy tại Bình Dương, một tác phẩm nghệ thuật chứa đầy bí mật?

Để chuẩn bị cho sự khánh thành nhà máy mới, Minh Long I có rất nhiều sản phẩm lạ, mặt hàng mới để mở cửa cho khách tham quan. Công việc còn khá nhiều so với hạn định đặt ra vào cuối năm sau, không biết có kịp tiến độ không. Phía trong còn nhiều tác phẩm mà Minh Long I muốn đó là điểm nhấn của ngành gốm sứ nói chung của đất nước, không chỉ Minh Long I, nên cần rất nhiều công sức và thử thách để tạo nên từng tác phẩm nghệ thuật.

Cuộc thi Chiếc thìa vàng do Minh Long I khởi xướng và tài trợ đã bước vào vòng bán kết phía Nam và sắp tới là chung kết tại Minh Sáng Plaza, anh đánh giá thế nào về hiệu ứng chương trình?

Cuộc thi năm nay tốt hơn hẳn năm trước, kiến thức thí sinh cao hơn, được chuẩn hoá hơn, sự chuẩn bị cũng tốt hơn nhiều. Chất lượng món ăn và chất lượng bài trí rất đẹp, chứng tỏ sự tiến bộ của các đầu bếp.

Riêng với Minh Long I, dưới cái nhìn của nhà sản xuất, dù sản phẩm của mình rất đa dạng và phong phú, nhưng qua cuộc thi mới hiểu rõ vẫn còn thiếu để đáp ứng yêu cầu của người đầu bếp. Những ý tưởng sáng tạo của họ đã là chất xúc tác giúp chúng tôi cải tiến sản phẩm. Tôi rất vui với tư cách người khởi xướng cuộc thi, bởi đây là dịp để cả đầu bếp và nhà sản xuất cùng sáng tạo không ngừng, cùng phát triển. Cuộc thi là sự va chạm thực sự giữa người tiêu dùng và sản phẩm, đem lại những trải nghiệm đáng quý, đóng góp cho Minh Long một cách sát thực nhất. Cuộc thi đã chứng tỏ Minh Long I chinh phục được các đầu bếp, giúp họ thăng hoa vẻ đẹp của ẩm thực nhiều hơn, đó là niềm vui của nhà tổ chức.

Bài: Kim Yến - Ảnh: CTV