The Myst Đồng Khởi: Ngọt đắng cùng ký ức

Nét chấm phá có một không hai đó dẫn người ta khám phá ra một nơi chốn mới chứa đựng nhiều ký ức về Sài Gòn. Khách sạn dạng boutique The Myst Đồng Khởi chào đón khách bằng một quán cà phê mang tên Ba Son. Giờ đây, khi Ba Son chỉ còn là ký ức, những kỷ niệm về một di sản bên sông Sài Gòn lại được tái hiện nơi đây. 

Cái tên The Myst được chọn bắt nguồn từ ý tưởng của sự khám phá, dành cho những ai muốn bắt đầu một câu chuyện, một khởi đầu, một chút tình cũ. Cô gái pha chế nước của cà phê Ba Son đón khách với chiếc tạp dề nhã nhặn có chữ “Ba Son” đầy trân trọng. Và rồi, người xem không thể không dừng lại nhìn ngắm những hiện vật về Ba Son đang được bảo tồn tại đây. Đằng sau quầy bar là những cọc gỗ một thời dùng để gia cố nền móng của Ba Son, những cọc sắt neo tàu, mảng tường lớn được trang trí bằng chiếc mỏ neo. Bước chân vào sảnh đón khách của The Myst là kèo nhà được kết hợp từ vật liệu của xưởng đóng tàu, là mái ngói được nhập khẩu từ Marseille, Cologne, còn nguyên logo là bảo chứng của một thời kỳ (xem ảnh).

Cọc và neo của Ba Son trăm năm...

Người của khách sạn The Myst Đồng Khởi cho biết, thời gian xây dựng khách sạn kéo dài hơn ba năm, là bởi ban đầu, tiền sảnh và không gian quán cà phê bên ngoài có một ý tưởng khác nhưng khi bước vào quá trình xây dựng cũng là lúc chủ đầu tư biết tin Ba Son sẽ không còn; đó là lý do họ quyết định dùng Ba Son làm ý tưởng chính cho quán cà phê đón khách của mình. Đó vừa là sự khôn ngoan, thức thời của người kinh doanh, vừa là cách chủ đầu tư của The Myst trả ơn vùng đất đã cưu mang và tạo cho họ cơ hội lập nghiệp. Kiến trúc sư Nguyễn Hòa Hiệp và chủ đầu tư The Myst đều là những người nhập cư tại Sài Gòn, và rồi họ gặp nhau ở tình yêu nơi chốn này,

Kiến trúc của The Myst không chỉ thú vị với Ba Son mà còn tràn ngập cảm hứng từ những con hẻm của Sài Gòn. Khách đến có “welcome drink” là nước sâm cùng mứt gừng, mứt sen, mứt dừa; các món ăn sáng đặc trưng như hủ tíu, bún bò, phở, bánh nậm, bánh lọc... Không những vậy, suốt từ lobby đến phòng nghỉ, rất nhiều những hiện vật văn hóa Chăm, những bức tranh dân gian Việt Nam đầu thế kỷ XX được trưng bày nơi đây.

Trần khách sạn kiến tạo từ vật liệu của xưởng tàu Ba Son

Hành lang khách sạn cũng rất đặc biệt, không thẳng tắp mà cong quẹo, uốn khúc với những chậu cây đặt ở góc, những bóng đèn gợi nhớ các con hẻm Sài Gòn. Người quản lý khách sạn còn ấp ủ ý định sẽ có vài gánh tàu hủ, chè, nước dừa rao trong các con “hẻm khách sạn” vào những giờ cố định, để khách nào thích có thể ra gọi.

Nằm trang trọng trên chiếc bàn ở phòng nghỉ là cuốn sách lịch sử Sài Gòn - Gia Định. Sát bên tường là chiếc ghế gỗ lấy ý tưởng từ bộ ván ngựa. Ván ngựa là nơi các sinh hoạt gia đình diễn ra, là nơi đặt đồ ăn rồi đưa ra nhà chính mỗi khi giỗ chạp, người đi làm về mệt thì ngả lưng trên ván ngựa, bà ru cháu ngủ, bố uống rượu với bạn bè, mẹ kể chuyện con nghe...

Người Sài Gòn có thể tìm thấy ký ức xa mờ của mình; người vùng đất khác có thể hình dung được một Sài Gòn xưa... đó là cách mà The Myst muốn hướng đến. Họ tìm cách tôn vinh và lưu giữ một phần ký ức Sài Gòn, dù đâu đó ký ức ấy không được tôn trọng.

Trâm Anh, ảnh Quý Hòa