Rươi là loài vật không thể nuôi mà tự sản sinh theo chu kỳ của tự nhiên, vào khoảng tháng 9, tháng 10 âm lịch. Cũng bởi vậy, cứ đến khoảng thời gian này là người dân tại huyện Tứ Kỳ (Hải Dương) và huyện An Lão (Hải Phòng) - hai huyện vốn nổi tiếng giàu lên nhờ loại đặc sản này lại vui mừng bước vào mùa thu hoạch rồng đất.
"Năm nào cũng vậy, đến mùa rươi là mừng lắm, người người nhà nhà thi nhau đi vớt rươi để bán. Thông thường, rươi sinh sản ở cửa biển, rồi mỗi khi nước thủy triều dâng thì rươi đi vào khu vực đầm nuôi và sẽ phát triển ở đây. Biết được đặc điểm này nên chúng tôi thường tận dụng nuôi rươi luôn ở đầm. Đến mùa thì tháo hết nước trong đầm ra để cho rươi vào ở lại. Đến khi rươi lớn, thu hoạch được thì sẽ theo nước mà nổi lên, cứ thế mà vớt" - Chị Nguyễn Thị Thơm (một người dân trú tại xã Chiến Thắng, huyện An Lão, Hải Phòng) cho biết.
Còn theo anh Quân - chồng của chị Thơm, trước đây, khi mùa rươi đến, bà con trong xã nô nức đi vớt rươi bằng vợt. Nhưng mấy năm nay, mọi người đã biết làm ruộng, be bờ, tạo cống, làm lưới chắn và các gia đình trong cùng địa phương bảo nhau thu hoạch luân phiên, nhờ đó mà duy trì được sản lượng ngày càng cao.
Ruộng nào cũng có cống để dẫn nước vào bãi. Nhờ vậy, rươi được thu gom triệt để hơn, mang lại hiệu quả kinh tế cao hơn.
"Rươi ở Tứ Kỳ (Hải Dương) là loại rươi ngon nhất cho nên được giá nhất. Có thời điểm lên đến gần 600-700.000 đồng/kg, còn rươi ở Hải Phòng trung bình bán được 350-370.000 đồng/kg, lúc nào khá thì lên được hơn 400.000 đồng/kg. Mỗi đêm, bà con ở đây vớt được vài tạ rươi, tính ra cũng được cả trăm triệu đồng.
Còn nếu mùa nào trúng đậm thì các ruộng lớn cũng thu hoạch được cả tấn rươi mỗi đêm, thích lắm. Những ruộng nhỏ hơn thì cùng được vài tạ. Nói chung, nhờ có rươi mà nhiều hộ ở đây bớt khổ đi rồi" - anh Phạm Ngọc Hoàn (xã Chiến Thắng, huyện An Lão, Hải Phòng) - một trong những người vừa "trúng đậm" rươi mùa này cho biết.
Dưới đây là một số hình ảnh về mùa thu hoạch rươi tại Hải Phòng mà Một Thế Giới đã ghi nhận:
 |
Mỗi khi nước thủy triều dâng thì rươi đi vào khu vực đầm nuôi và sẽ phát triển ở đây |
 |
Trước đây, người dân thường đi vớt rươi bằng vợt, nhưng gần đây, người dân đã biết làm ruộng, be bờ, tạo cống, làm lưới chắn để nuôi rươi |
 |
Rươi hay còn được gọi là rồng đất |