Cơ hội để doanh nghiệp Việt quảng bá thực phẩm, đồ uống tại Singapore

Theo ban tổ chức, điều đặc biệt ở sự trở lại của triển lãm FHA-F&B đó là có sự kết hợp với triển lãm ProWine 2024, sẽ diễn ra từ ngày 23-26/4/2024 tại Singapore. Sự kết hợp của hai triển lãm sẽ tạo ra một nền tảng hàng đầu để các doanh nghiệp, trong đó có doanh nghiệp Việt Nam có cơ hội kết nối với những nhà cung ứng quan trọng trong ngành F&B trên toàn cầu, khám phá những cơ hội mới và mở rộng thị trường. Sự kiện cũng sẽ giới thiệu những xu hướng, đổi mới và sản phẩm mới nhất trong ngành công nghiệp F&B, mang đến cho doanh nghiệp Việt Nam những thông tin chiến lược và nguồn lực quý báu để nâng cao sức cạnh tranh.

Bà Janice Lee, Giám đốc FHA - Food & Beverage, chia sẻ tại họp báo.

Chia sẻ tại sự kiện gọp báo, bà Janice Lee, Giám đốc FHA - Food & Beverage, Infoma Markets, cho biết đến thời điểm này triển lãm đã nhận được đăng ký của khoảng 1.500 đơn vị (trong đó, 70% là các côn ty sản xuất) từ hơn 50 quốc gia tham gia. Theo bà Janice Lee, triển lãm FHA-F&B từ lâu rất chú trọng vào sự đổi mới trong lĩnh vực thực phẩm và mang mang đến các thông tin giá trị cho cả những người quản lý ngành F&B hiện tại và tương lai.

Bên cạnh đó, tại các khu vực trưng bày đặc biệt triển lãm có: Sustainable Food Future và Technology & Services (trước đây được biết đến với tên gọi Alternative Protein Asia và Food Technology) trưng bày các công nghệ đổi mới và các loại thực phẩm mới như giải pháp để đối phó với các mối đe dọa hiện tại đối với sự bền vững của tương lai thực phẩm. Ngoài ra, sự kiện này cũng hướng đến việc cập nhật tin ngành chuyên ngành đến khách tham quan trong ngành F&B thông qua các buổi hội thảo, bao gồm tầm quan trọng của các vấn đề Halal và chinh phục mục tiêu thải khí carbon bằng không trong ngành công nghiệp.

Ngoài ra, những điểm nổi bật khác của triển lãm FHA-F&B 2024, gồm cuộc thi về thịt đầu tiên tại FHA-F&B - Ultimate Meat Challenge sẽ thử thách những nhà cung cấp thịt và đầu bếp chuyên nghiệp về kỹ thuật và sáng tạo trong việc chế biến thịt cừu và thịt bò, được tài trợ bởi Tổ chức Thịt và Chăn nuôi Úc (MLA); Giải thưởng Inaugural FHA (ra mắt vào năm 2024) nhằm tôn vinh và công nhận sự đổi mới sản phẩm và tiến bộ trong ngành F&B trong 6 hạng mục (đổi mới dựa trên thực vật, đổi mới đồ uống, đổi mới snack, đổi mới thực phẩm chức năng, đổi mới thực phẩm halal, đổi mới bao bì bền vững); Cuộc thi Tài năng Trẻ Escoffier lần thứ 2 là một sân chơi cho những cá nhân trẻ dưới 25 tuổi nhằm trình diễn kỹ năng ẩm thực và được công nhận bởi dàn ban giám khảo quốc tế; Phiên bản thứ hai của FHA Beer Awards - giải thưởng này tôn vinh sự đa dạng và sáng tạo trong ngành sản xuất bia trên toàn cầu trong 10 hạng mục.

Đại diện Ban tổ chức và chuyên gia chia sẻ thông tin tại họp báo. 

Các hội thảo FHA sẽ đưa khách tham quan khám phá các truyền thống ẩm thực độc đáo và các món ăn thông qua việc giới thiệu các quốc gia cùng với loạt hội thảo ACI-NYP, trong đó, buổi hội thảo Halal nhằm cung cấp một cái nhìn tổng quan về bối cảnh kinh doanh Halal, các xu hướng mới nhất và các buổi thảo luận nhóm...

Chia sẻ tại cuộc họp báo, đại diện Ban tổ chức triển lãm nhận định Việt Nam được xem là một thị trường xuất khẩu tiềm năng tập trung vào các ngành công nghiệp đặc biệt là lĩnh vực ẩm thực. Và sự bùng nổ trong lĩnh vực ẩm thực là một phần kết quả của mối liên kết mạnh mẽ giữa Việt Nam và Singapore, với sự tập trung vào thị trường trải nghiệm ở tầm trung. Ngoài lĩnh vực ẩm thực, thị trường rượu vang tại Việt Nam cũng được kỳ vọng phát triển mạnh mẽ nhờ vào mức sống tăng cao, văn hóa rượu vang phát triển nhanh chóng cùng với sở thích của người tiêu dùng ngày càng chuyển hướng với những sự lựa chọn cao cấp hơn. Sự tăng trưởng này vượt xa tốc độ tăng trưởng của thị trường toàn cầu đồng thời cũng phản ánh niềm đam mê rượu vang đang ngày càng nở rộ tại Việt Nam.

Mối quan hệ thân thiết giữa hai quốc gia đã đem lại nguồn nguyên liệu và sản phẩm chất lượng cao được nhập khẩu hoặc sản xuất tại Việt Nam như: nước mắm địa phương, nước khoáng San Pellegrino và rượu Penfolds...

FHA-F&B từ lâu rất chú trọng vào sự đổi mới trong lĩnh vực thực phẩm và mang mang đến các thông tin giá trị cho cả những người quản lý ngành F&B hiện tại và tương lai. Ảnh: BTC

Ông Ian Roberts, Phó Tổng giám đốc  Informa Markets cho biết “Chương trình kết nối doanh nghiệp dành cho khách mua hàng được tổ chức với hơn 3.800 cuộc họp trong bốn ngày, là minh chứng cho sự tăng cầu đáng kể cũng như mạng lưới kết nối mạnh mẽ xây dựng xung quanh thực phẩm mới và các đổi mới. Chúng tôi kỳ vọng lượt khách quan đến triển lãm sẽ tăng cao trong phiên bản năm 2024 khi ngành F&B toàn cầu tiếp tục phát triển và đáp ứng nhanh chóng vào xu hướng được định hình bởi nhu cầu người tiêu dùng.”

Trà My