Nhật báo The New York Times ca ngợi đầu bếp và ẩm thực Việt

Chuyên mục World News (tin tức toàn cầu) của tờ báo uy tín này, số ra ngày 18.01.2017, có bài viết với tựa đề “Taste quest: The delicious wonders of Vietnam” (tạm dịch là Hành trình gia vị: Kỳ quan ẩm thực của Việt Nam) dành nhiều lời khen cho món ăn Việt, với hương vị phong phú và những công thức nấu ăn độc đáo. Đặc biệt, nhật báo hàng đầu của nước Mỹ cũng bày tỏ ấn tượng với sự sáng tạo, lối trình bày bắt mắt và chất lượng món ăn mà đầu bếp Việt Nam thực hiện ở cuộc thi Chiếc Thìa Vàng.

Dẫn lời “đầu bếp thế kỷ” Eckart Witzigmann – giám khảo vòng chung kết cuộc thi Chiếc Thìa Vàng 2016, bài báo có đoạn: “Tôi nghĩ rằng các đầu bếp đã làm việc hết mình để có được những món ăn hoàn hảo. Tôi ấn tượng nhất là sự sáng tạo không giới hạn và cách sử dụng nhiều loại gia vị địa phương vào các món ăn của các đầu bếp ấy…”

Cũng theo bài báo này, Việt Nam là đất nước giàu có cả về gia vị và sản vật tươi ngon, với nhiều đặc trưng ẩm thực của từng vùng miền.

Ngoài ấn bản quốc tế, trên trang báo trực tuyến, chuyên mục Food (ẩm thực) của New York Times còn đăng tải bài viết dạng chi tiết và đầy màu sắc, sống động về hành trình gia vị Việt 2016, dưới dạng bản đồ tương tác. Theo đó, các nguyên liệu đặc sắc, món ăn tiêu biểu và đặc điểm ẩm thực trứ danh, kèm những địa chỉ nên ghé qua ở từng địa phương Việt Nam cũng được tờ báo này đề cập chi tiết. 

Cùng với sự đánh giá của một trong bốn đầu bếp tài danh nhất thế giới Eckart Witzigmann, sự kiện tờ báo nổi tiếng The New York Times giới thiệu chi tiết về ẩm thực Việt cũng như về cuộc thi Chiếc Thìa Vàng là tín hiệu vui cho sự lan tỏa của những món ăn vốn “ngon và lành” với bạn bè khắp nơi trên thế giới.

Xem chi tiết bài viết của New York Times tại đây.

PV - Chiếc Thìa Vàng